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    1. 實用技術
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      淡水魚養殖技術常見問題問答下

      發布日期:2019-12-24 17:39

      來源:
      水體亞硝酸鹽的來源有哪些?影響它含量的因素有哪些?水生動物排泄的有機廢物經氨化作用產生氨,魚類在用鰓呼吸和水體浮游生物在生活過程中存在旺盛的泌氨作用,認為施用的無機氨肥產生氨,這些氨在水體中硝化細菌的作用下,逐步氧化經亞硝酸鹽轉化成硝酸鹽,這一過程稱為硝化作用,硝化作用一旦受阻,結果就會引起硝化的中間產物,亞硝酸鹽在水體內的累積,氨的含量越高,但水體的溶氧不足,在PH值越低,水溫越低的情況下,亞硝酸鹽的含量就越高。
      亞硝酸鹽的毒性機理是什么?它對養殖魚類有何影響?亞硝酸鹽濃度過高時,可通過魚體表的滲透與吸收作用進入血液,使血液中的亞鐵血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白。由于高鐵血紅蛋白不能與氧結合,血液喪失載氧能力,從而使養殖魚類窒息死亡。水體中亞硝酸鹽的含量達到0.1-0.5mg/L,并長期維持在這一水平時,魚的紅細胞數量和血紅蛋白數量逐漸減少,血液載氧能力逐漸喪失,造成魚慢性亞硝酸鹽中毒,表現為攝食量下降,呼吸困難,游動緩慢,騷動不安,含量高于0.5mg/L時,魚中毒癥狀繼續加劇,體力衰退,游泳無力,某些代謝器官功能衰竭,并大量死亡。但這里有一點需要說明一下,魚的種類和個體差異的不同,它們對亞硝酸鹽安全濃度的需求差異很大,但無論差異多大,保持亞硝酸鹽的濃度低于0.05mg/L才是安全的。
      如何控制管理亞硝酸鹽?關鍵是如何降解亞硝酸鹽?首先,開動增氧機,機械增氧,在曝氣的同時增加水體的溶氧水平,使硝化作用得以完全徹底,減少這些中間產物亞硝酸鹽形成的機會,制訂合理的放養密度,選用優質餌料。關鍵加入復合優質的微生態制劑,合理施用有機農家肥、化肥,減少氨的生成量,當檢測到亞硝酸鹽偏高時,很多養殖戶首先想到的是希望不惜一切代價迅速降解或消滅亞硝酸鹽。實踐表明:亞硝酸鹽濃度突變產生的應激化短暫高濃度對水蝦造成的危害和損傷更嚴重,因此應采用緩降的措施更為安全有效。同時,我們知道缺氧是誘發亞硝酸鹽過高的一個重要因素,因此,根據有矢而為的原則,我們首先可選用優質高效的復合微生態制劑,在它們的分解降解轉化亞硝酸鹽的過程中,變亞硝酸鹽為硝酸鹽作為藻類生長所需的營養鹽,直接降低亞硝酸鹽的濃度;另一方面,藻類因為有養分的供應,宜大量繁殖而產生大量充足的氧氣,促進水體物質轉化過程不徹底的中間產物的繼續轉化,從而從根本上達到降解亞硝酸鹽濃度的目的,建立起養殖池塘持續穩定的物質能量轉換的優良動態平衡。另外,在降解亞硝酸鹽的初期,減少或停止投料,適量加注新水,扒動底層水的曝氣,少用或不用吸附性的降亞硝酸鹽的產品。在前期快速(但不能從根本上解決亞硝酸鹽問題)降亞硝酸鹽的同時,為我們隨后對池塘水體進行綜合整治,建立動態平衡創選條件。
      PH值的概念是什么?影響PH高低的因素有哪些?PH值是養殖水體酸堿度的英文縮寫表示,它的數字越高,表示水的堿性越強,它的讀數越低,表示水的酸性越強,導致PH偏高的原因,首先是清塘消毒時使用了過多的石灰引起。其次,水中的CO2逸散入空氣中,水中的H2CO3相應地減少,造成PH值升高。第三,在沒有外來潑水污染的情況下,藻類的濃度是影響PH值的主要因素,白天光合作用旺盛,消耗水中的CO2,相應地提高了PH值,導致PH降低的原因是:底質酸性物質含量過高,施用的化學肥料過多,酸雨。池塘中雨水積累及有機物含量過高,池塘底部沉淀的蝦的糞便,飼料殘餌和死亡的池塘生物,在底層缺氧的情況下,經細菌的厭氧發酵分解,產生大量有機酸造成PH值降低。再有就是空氣中的CO2溶解進入養殖水體可降低PH值,最后就是周邊酸性的土壤或開水的影響。值得注意的,某些藥物的殘留,也直接降低了PH值。
      PH值對魚的健康及對水質的影響有哪些?如何調控PH值?PH值低于6.5時,養殖水體是酸性,魚的呼吸節律加快,代謝頻率增加,同時酸性水能使魚的血液PH值下降,血液中氧的分壓降低,造成運輸氧的功能發生障礙,減低其供氧能力,使魚的組織內缺氧,從而使魚的攝食量減少,消化率降低,新陳代謝變慢,生長受到抑制。PH值過高時,養殖水體呈強堿性,使有毒的氨增加,腐蝕魚類的鰓組織,造成魚的呼吸障礙,嚴重時使魚窒息,影響魚的生長速度。池塘水質PH偏低,應用生石灰處理,按每畝每米深用35-40斤量,連用3天,不能貪圖省一次性過量過大,PH偏高時,可以紅糖加優質高效的復合優生態制調——調水類產品合用,使PH值穩定持續,在加注新水調PH值時,首先測定它引進水的PH,切不可盲目加注,并注意加注更換新水時,不能更換太多的水量,應掌握在1/20-1/25的水量之間。
      溶解氧(DO)的概念是什么?從何來源?有什么重要性?溶解氧是氧氣溶于水中的存在形式。它是養殖動物氧氣需求的來源,養殖全程保證充足的溶氧是水產養殖的關鍵,它不可以氧化殘留有機質和水體及塘底有害物質,溶解氧越高,有害物質濃度就越低;還可以促進池內養殖水體微生態的動態平衡,保障物質代謝而能量循環的順利進行,并且活化水質,溶解氧的來源有一下幾個方面:白天陽光充足,水中浮游藻類和水生植物強烈的光合作用會產生大量的氧氣,養殖水體中80%的溶解氧來自藻類的光合作用。認為機械增氧,包括增氧機增氧和加注新水增氧,還有就是空氣中氧氣的直接溶解,也是水體中溶解氧的一個來源,至于潑灑的化學增氧劑如雙氧水,過碳酸鈉等,往往會因為其劇烈的放養作用而引起魚類的不適和應激反應,因此,應提倡限制使用,并在使用過程中密切關注,以防造成不必要的損失。
      造成養殖水體溶氧不足的因素有哪些?它一天中呈什么變化規律?當池塘養殖密度過大時,魚類和水生生物的呼吸作用加大,生物耗氧量也增大,易造成水體溶氧不足,藻相不穩定,倒藻后水質掉清,缺乏藻類的光合作用,產氧少,藻類老化或死亡,沒有產氧能力或產氧能力低;養殖水體過肥,水中浮游藻類非常豐實,到了夜晚,這些藻類的呼吸作用旺盛,耗氧量非常高,易造成水體溶氧不足,有機物越多,細菌就越活躍,細菌對有機物的分解過程需消耗大量的氧氣,從而引起缺氧;水中溶氧隨溫度升高而降低,同時高溫狀態的水產動物及其他的生物代謝水平提高,耗氧量也增高,易造成水體溶氧不足,水中的還原性物質如硫化氫、氨、亞硝酸鹽等較多時,其氧化作用也會消耗大量氧氣,造成水體缺氧。溶解氧的分布呈這樣幾個特征:一般是白天高濃度,夜間黎明前低;晴天濃度高,陰天低,雨天更低;在水的表層濃度高,中層水濃度低,底層水最低。
      養殖水體溶氧的要求是什么?它對養殖魚類和其他指標物質有何影響?養殖用水體溶解氧應保持5-8mg/L,至少應保持在4mg以上達到4mg/L的濃度,對一般淡水養殖對象的基本生命需氧要求來說可基本滿足魚類在輕度缺氧時,表現為煩躁不安,呼吸加快,大多集中在表層中活動,個別浮頭。若長期處于這一狀態,將嚴重影響魚的攝食和生長,重度缺氧大量的魚類會浮頭,游泳無力,沉底,最后窒息死亡,池塘溶氧處過飽和狀態時,某些魚類會發生滄病。養殖水體中有足夠的溶解氧,可抑制生成有毒物質的化學反應,降低有毒物質如氨、亞硝酸鹽和硫化氫的含量,在有充足溶解氧存在的條件下,水中有機物質腐爛后產生對魚有害的氨和硫化氫,經微生物耗氧分解作用,氨會先轉化為亞硝酸鹽,再轉化成硝酸鹽,硫化氫則轉化呈硫酸鹽。硝酸鹽和硫酸鹽對魚是無毒害的。相反,當水中溶解氧不足時,氨和硫化氫難以分解轉化,因此這些有毒物質極易積累達到危害魚健康的程度。
      養殖水體溶氧的管理有哪些內容?首先,確定合理的放養度,避免片面追求不合理的密度,選擇優質飼料,減少殘餌量,不過量投餌,減少糞便排泄量,減少細菌生物的耗氧量。每年清塘時必須增加用優質高效的復合微生態制劑清塘的環節,在池塘清毒消塘和降解毒性后,用生物底改劑對被消毒殺死的動植物尸體進行徹底的分解,并轉化為藻類所需的營養鹽,這樣做不僅消除養殖隱患,減少日后養殖中有機的耗氧,還能利用肥水培藻,加強定期和靈活使用優質高效微生態制劑的認識,及時分解底質,減少底部有機物耗氧,以調節嫩爽水質,確保藻類的鮮活和新陳代謝的順利進行,合理地使用增氧機,特別是應抓住每一個晴天,在中午的上層過飽和氧輸送至中下層,改善底層溶氧狀況,經常補換地層水,在高密度養殖和水體較深的池,應形成立體式增氧。在陰雨天,天氣悶熱,低壓低氧等抗應激時,用優質高效的復合微生態制劑調水直接潑灑,而在水體溶氧過飽和時,換水并開動增氧機攪動水體的逸散過飽和氧氣,降低過飽和之溶氧,保護養殖魚類不會受到氣滄病的影響。
      養殖水體硫化物的來源?毒性基理和中毒的表現有哪些?養殖水體中的硫化物有幾個主要來源:土壤巖層硫酸鹽含量高,大量使用高硫燒煤地區的雨水及地下泉水中含有大量的硫酸鹽。這些硫酸鹽溶解進入水體后,在厭氧條件下,殘存在養殖池底的硫酸鹽還原菌分解而形成硫化物。殘餌和糞便中的有機物在厭氧的作用下分解產生硫化物,這兩方面的綜合因素使水體硫化物含量增加??扇苄粤蚧锱c泥土中的金屬鹽結合形成金屬硫化物,致使池底變黑,這是硫化物存在的重要標志。硫化物的毒性主要是指硫化氫的毒性,它對水產動物有劇烈的毒性,當養殖水體硫化氫濃度過高時,硫化氫可通過滲透與吸收進入魚的組織與血液,與血中的鐵元素結合,使血液載氧與輸氧的能力減弱,同時硫化氫對魚的鰓粘膜有很強的刺激和腐蝕作用,使組織產生凝血性壞死,導致魚呼吸困難而死亡,硫化氫中毒時,魚騷動不安,常在表層游動,跳躍,甚至狂游,不久后即死亡。
      養殖水體如何進行硫化氫的管理?每年清塘時清除含大量有機質的池塘淤泥;充分增氧,水體高水體的溶解氧及氧化消耗硫化氫為無毒物質硫酸鹽,高溶氧可抑制硫酸鹽還原菌的生長與繁殖,從而抑制硫化氫的產生,開動增氧機和潑灑增氧劑是有效的增氧方式,調節水體PH值,PH值越低,發生硫化氫中毒的機會越大。一般控制水體PH值在7.8-8.6之間;經常換水,降低池水中有機物的濃度。同時新水中的鐵錳等金屬離子可沉淀水中的硫化氫;養殖池塘收獲后池底清污,或把池底翻開來晾曬,以促使硫化氫及其它硫化物氧化用高效的復合微生態制劑,對池塘進行綜合性地改造,以建立菌相和藻相平衡的優良水體生態平衡的水體,可放硫化氫化成硫酸鹽的降毒,并合理經濟高效地投餌,盡量減少池內殘餌量和魚的糞便排放。另一方面,注意避免含大量硫酸鹽的水進入養殖水體,造成水體直接性把硫化物含量急劇上升。
      如何進行科學投喂?營養均衡?進行科學投喂,首先是要選擇品質優良的飼料,飼料是魚健康養殖的基礎,是直接影響到魚類養殖成敗的關鍵,高效優質的飼料能保證魚類營養的全面需要,滿足魚類生長所需能量消耗和機體發育代謝的需要,增強魚自身的抗病能力;同時高效優質的飼料也具有很高的消化吸收率和較高的攝食速度,從而減少魚糞便的排泄量和殘餌損失量,這對于保持魚池的良好水質是必不可少的。在投喂的過程中,應根據魚的大小,天氣變化情況,水質和底質的條件,魚的健康狀況,生理狀況,實際攝食量等因素進行靈活調整,做到合理投喂。投喂過量不但造成浪費,而且污染水質;投喂不足又會影響魚的正常生長發育,輕者導致魚池個體規格差異較大,重者會造成部分魚缺食死亡。另外,時刻注意投喂飼料的營養均衡,適時適量補充各種有益菌群和生物酶,補充各種維生素和氨基酸,補充必需的礦物質和微量元素,所有這些,都是魚類生長必需的生命元素,缺少了任何一種,都會影響魚的生長速度,繼而引發各種疾病,導致死亡,使養殖最終失敗。
      如何切實做到均衡營養,減少疾病,促進生長?在魚的生長過程中,我們除選用優質高效的飼料外,還要適時適量的補充各種生物酶,各種維生素和氨基酸,補充必需的礦物質和微量元素。除此之外,高度認識并切實使用高效優質的復合微生態物飼料添加劑,從綠色無污染的角度全面提升養殖品種品質和養殖效益,并可有利環保和可持續發展有重大意義的養殖新觀念出發,做到:在幼苗開口攝食時投喂有益微生物制劑,改善幼體的腸道環境,促進攝食,增強抗病能力,提高生長速度和成活率;在快速生長期,使用微生物制劑,可抑制環境中的病原細菌的生長,補充其生長必需的內源酶和有益菌株,減少疾病的發生,可以使其安全度過轉換期和調整期,避免致病菌的侵襲,在水產動物發病經藥物治療后,使用有益微生物制劑,可幫助其盡快恢復健康,達到明顯的保健作用,而當水產動物處于應激狀態下,如溫度突然下降,環境突然改變等,使用有益微生物制劑可幫助其安全度過應激反應期,提高養殖成活率,減少病蟲害感染的機會。
      藍藻的生理特征是什么?藍藻喜高溫、強光、多靜止的淡水水體,尤其是水體中有機質豐實,水底富營養化時容易產生,藍藻是單細胞低等植物(一說是一種菌類),其中對養殖魚類危害最大的是微囊藻、魚腥藻和顫藻。藍藻具有一般藻類的生長特點,其生命周期大概為30天,整個生命周期可分為三個階段:生長期、高峰期、老化期,藍藻含有葉綠素和藍藻素,所以有藍藻的池塘呈現的顏色一般為翠綠色,或者是藍綠色,產生這兩種水色的同時,一般會在池塘四周(尤其是下風口)會浮有一層翠綠色的膜,在太陽照射下其顏色呈綠色油漆狀。值得注意的是在藍藻初期,池水會出現非常鮮艷的翠綠色。許多人會誤會認為是良好的水色而不去采取措施,等到下風口塘角處積聚像綠油漆一樣的水體時,才知道已經滋生了藍藻若不及時處理,很快就會漫布全塘,由于藍藻能產生毒性很大的硫化氫和羊巠胺,故在下風處會有腥臭難聞的氣味,魚攝食藍藻后難以消化,并引發腸炎,若拖延時間處理則會導致病毒性病害的發生,引起魚類的傷亡。
      藍藻的危害有哪些?怎樣防治?藍藻死亡后會放出大量的有毒物質,比活藻危害更大,藍藻生長繁殖過程中會施放出一定的有害含氮化合物,有臭水的感覺。多數藍藻不易被魚利用,因而藍藻多的水體魚生長緩慢,藍藻易浮于水面,抑制了水層中其他藻類的繁殖,因而表層以下水常常是清的,水體的凈水功能較弱,底易臭。藍藻的防治:清塘時因老的池塘留有大量藍藻的“種子”沉在底泥中,因此清塘要徹底清淤,清塘消毒最好用強氧化劑如二氧化氯、漂白粉等含氯消毒劑進行消毒。同時,用優質高效的微生態制劑進行生物凈化,把清塘消毒殺死的藍藻尸體通過微生物高效菌劑及時分解,以免留下隱患,基肥慎用化學肥料,尤其少用磷肥,而用多氮少磷型的農家肥或生物有機肥。中后期如果追肥,應使用全水溶性肥的合生物有機生態肥使用,這樣可促進其他藻類尤其是有益藻類的繁殖。在引進新水時,不用含藍藻豐實的水,養殖水位也不宜過深,池邊使用車輪式增氧機增氧,以培養硅藻,減少藍藻的繁殖,定期使用優質高效的復合微生物制劑改良水質和底質,在增氧的同時,及時分解有機質,避免水體的富營養化,從而抑制藍藻的大量繁殖。但在藍藻已經大量發生的時候,可通過用1.7g/L濃度的硫酸銅溶液先行殺滅后再采取上述的方法,但硫酸銅的濃度應嚴格按規定濃度使用,以免給養殖魚類造成傷害,并千萬注意同時增氧,避免施藥后因缺氧而造成浮頭或泛塘。
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